Tepic y Zapopan
Qué lleva el especial Santa Cruz
En la carta de La Ola Valle hay una tostada que se llama Santa Cruz, y quien la ve por primera vez pregunta qué trae. Esta es la respuesta corta y la larga.
La respuesta corta
Según el menú de Valle, el especial Santa Cruz es una mezcla de camarón cocido, pulpo y camarón curtido en limón, montada sobre una base de ceviche de camarón seco, en dos tostadas. Sale en porción de 300 g.
Qué sabor tiene cada capa
- Camarón cocido: firme y tibio de sabor, el que da cuerpo.
- Camarón curtido en limón: el ácido; es el que despierta la boca.
- Pulpo: textura masticable, sabor marino más marcado.
- Base de camarón seco: salada y tostada, lo que lo distingue de otras tostadas especiales.
Con callo de hacha o sin él
El menú también ofrece Santa Cruz con callo de hacha. Si no lo has probado, empieza sin él; si ya te gusta el callo, súmalo. Para saber cómo se come, lee cómo se sirve el callo de hacha en Nayarit.
Cómo se compara con los otros especiales
La diferencia con el Matanchén o el San Blas está en la base: aquí es camarón seco. Si buscas algo más cremoso, el especial Matanchén lleva mayonesa. Pídelo con una michelada o un agua fresca, y para llevar, ordena en línea.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva el Santa Cruz?
Camarón cocido, pulpo y camarón curtido en limón sobre una base de ceviche de camarón seco, en dos tostadas, según el menú de Valle.
¿Pica?
Pregunta en la mesa por el picante; el menú no marca un nivel.
¿Se puede pedir en línea?
Sí, desde Ordenar, con recoger o reparto y pago al recibir.
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Tepic, Nayarit
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