Ceviche en Tepic
En Nayarit el ceviche de referencia es el de sierra, y en La Ola la carta lo llama así: ceviche de sierra estilo Nayarit. Junto a él hay ceviches de camarón, de róbalo y de atún, en plato mediano o grande o en tostada. Los tienes en Valle, Cervecería y Las Brisas.
Los ceviches de la carta
Cada uno tiene su carácter, así que vale la pena elegir con calma:
- Sierra estilo Nayarit: el de la costa, fino y fresco. Es también la base de varias tostadas especiales.
- Camarón: camarón curtido en limón con pepino, jitomate, cebolla y cilantro.
- Camarón cocido: la misma preparación con camarón cocido, para quien prefiere no comer crudo.
- Camarón seco: con pepino, jitomate, cebolla, cilantro y chile serrano; más intenso.
- Róbalo: filete fresco en cuadritos curtido en limón, con un toque de habanero.
- Atún: cubos de atún fresco curtidos en limón y bañados en salsas negras.
En plato o en tostada
Si vas solo o quieres probar varios, pide tostadas sencillas de ceviche. Para compartir, el plato mediano o grande. Los ceviches combinados, como el La Ola (camarón cocido, camarón curtido y pulpo), el Santa Cruz (con camarón seco) o el San Blas (con callo de hacha), rinden para la mesa. Si dudas entre los de camarón, lee ceviche de camarón en Tepic.
Para llevar
El ceviche viaja bien. Desde Ordenar en línea eliges la sucursal de Tepic que te queda y lo recoges o te lo llevan. Si quieres algo más picoso, mira aguachile en Tepic.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el ceviche de sierra estilo Nayarit?
Es el ceviche de pescado sierra que se come en la costa de Nayarit. En La Ola se sirve en plato o en tostada, y es la base de tostadas especiales como la San Blas y la Matanchén.
¿Hay ceviche que no sea crudo?
Sí, el ceviche de camarón cocido. También la tostada de camarón cocido o de pulpo.
¿Hay ceviche en La Ola de Zapopan?
Sí, en Solares. Mira ceviche en Guadalajara.