Aguachile en Tepic
En La Ola el aguachile se pide como a ti te guste: tradicional verde, rojo de chiltepín o negro salseado. Lo preparamos en las tres sucursales de Tepic, y para una tarde de aguachile con cerveza, Cervecería tiene estacionamiento y cierra más tarde de jueves a sábado. También lo tienen Valle y Las Brisas.
Elige la salsa
El verde es el clásico, con chile y limón. El rojo de chiltepín pica más y tiene ese sabor tostado del chile silvestre de la región. El negro salseado lleva salsas negras y queda más oscuro y salado.
Elige el marisco
El de camarón curtido en limón es el tradicional; el de camarón cocido es para quien prefiere no comerlo crudo. Luego vienen las combinaciones de la casa:
- Pulpo o mixto (camarón y pulpo).
- La Ola: camarón cocido, camarón curtido y pulpo.
- Especial de camarón: camarón cocido, curtido y camarón seco.
- Santa Cruz: camarón cocido, curtido, pulpo y camarón seco; existe también con callo de hacha.
- San Blas: camarón cocido, curtido, pulpo y callo de hacha.
- Montado de callo de hacha: callo sobre aguachile de camarón curtido.
En plato, en tostada o en taco
El aguachile se sirve en plato mediano o grande. Si quieres poquito, hay tostada sencilla de aguachile de camarón o de pulpo, y en Valle y Las Brisas, taquito dorado con aguachile de camarón. Para pedir a domicilio, entra a Ordenar en línea.
Preguntas frecuentes
¿Cuál aguachile pica más?
Por lo general, el rojo de chiltepín. Si no quieres tanto picor, pide el verde tradicional.
¿Hay aguachile de camarón cocido?
Sí, para quien prefiere no comer camarón crudo.
¿En qué sucursal de Tepic hay aguachile?
En las tres: Cervecería, Valle y Las Brisas. Si estás en la zona de Guadalajara, mira aguachile en Guadalajara.