Callo de hacha en Guadalajara
En la zona de Guadalajara, La Ola sirve callo de hacha en [Solares](/sucursales/solares), Zapopan. Además de las formas de siempre, aquí hay una tostada propia: la Especial del Pacífico.
La Especial del Pacífico
Es callo de hacha de Sonora montado sobre una cama de sierra. No está en las cartas de Tepic, así que si ya conoces La Ola de Nayarit, ésta es la novedad.
Otras formas de pedirlo en Solares
Además de la Especial del Pacífico, el callo aparece en vasos, tostadas, balazos y cazuelitas:
- Montado de callo de hacha: callo sobre aguachile de camarón curtido en limón.
- Vaso Loco especial: camarón curtido y callo de hacha con salsa huichol.
- Vaso Macho especial: camarón crudo, callo de hacha y ostión con salsa habanera.
- Tostada sencilla de callo, o especiales con callo: San Blas, Mariscos con callo y Santa Cruz con callo.
- Balazo de callo, para armar tu tabla de balazos.
- Cazuelita San Blas: camarón cocido, pulpo, ostión y callo de hacha en jugo caliente.
Con qué acompañarlo
El callo es delicado: va bien con algo frío para tomar y con un plato más intenso después, como camarones a la diabla. Si buscas callo en Zapopan con más detalle de la sucursal, lee callo de hacha en Zapopan o entra al menú de Solares.
Preguntas frecuentes
¿De dónde es el callo de hacha de la Especial del Pacífico?
La carta de Solares lo indica como callo de hacha de Sonora.
¿Puedo pedir callo de hacha a domicilio en Guadalajara?
Sí, desde Ordenar en línea, eligiendo Solares.
¿También hay callo de hacha en Tepic?
Sí, en las tres sucursales. Mira callo de hacha en Tepic.