Menú de La Ola Solares, en Zapopan

Lo propio de Solares

Tres platillos que conviene conocer antes de llegar:

• Especial del Pacífico: callo de hacha de Sonora montado sobre una cama de sierra.
• Mexcalteca: tostada de camarón seco y camarón crudo curtido en limón, un guiño a la tradición de Mexcaltitán.
• Aguachile negro: camarón crudo en salsas negras con chiltepín. También hay aguachile de camarón seco, de pulpo y negro de atún.

Entradas y tostadas

Para empezar están el paté de camarón, el chicharrón de róbalo, los camarones a la cucaracha, el marlín, el taco gobernador, el taco de atún y el taco capeado de camarón o de pescado. Las empanadas salen de camarón, pulpo, marlín o La Ola.

Las tostadas especiales son las de la casa: San Blas, La Ola, Santa Cruz, Matanchén y las de paté de camarón. Las sencillas van de ceviche, aguachile, pulpo, atún, paté o callo de hacha.

Cocteles, cazuelitas y platos fuertes

Los cocteles de jugo frío son la Chilangada, el Clamariscos, el Vaso Loco y el Vaso Macho; las cazuelitas, de jugo caliente, van de camarón, pulpo, mixtas o con ostión. Los camarones salen a la diabla, al ajillo, al ajo, a la mantequilla, a la plancha, al coco, empanizados, a la Frank o como momias coras.

Para tomar hay micheladas, Coco La Ola y coco natural. Hay menú infantil con quesadillas y mini filete.