Recetas
Camarones a la plancha: receta en 15 minutos
Los camarones a la plancha son la receta más honesta: poco ingrediente y un buen fuego. Si prefieres que te los sirvan, en La Ola Solares están en la sección de camarón.
La receta
Rinde: 4 personas · Tiempo: 15 min
Ingredientes
- 600 g de camarón grande, pelado y limpio
- 3 dientes de ajo, picados finos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil o cilantro picado
Preparación
- Seca los camarones con papel y sazónalos con sal y pimienta.
- Calienta la plancha o un sartén con el aceite hasta que casi humee.
- Cocina los camarones en tandas, dos minutos por lado, sin amontonar.
- Baja el fuego, agrega la mantequilla y el ajo y mueve medio minuto, sin que se queme.
- Apaga, agrega el limón y el perejil y sirve enseguida.
El truco: plancha muy caliente
Que no se hierva el camarón en su propio jugo. Seca bien los camarones, calienta la plancha o el sartén hasta que humee un poco y cocina en tandas.
Errores comunes
Lo que más arruina la receta:
- Llenar el sartén: los camarones sueltan agua y se cuecen en lugar de dorarse.
- Pasarse de tiempo: dos minutos por lado bastan; si se enroscan en bolita, ya se pasaron.
- Echar el limón antes: ácido sobre la plancha caliente cuece el camarón de más. Va al final.
Con qué servirlos
Arroz blanco, plátano frito y papas a la francesa, que es como se acompañan los camarones en la carta de Solares. Para otra receta con camarón, prueba los camarones al ajillo.
Si prefieres no cocinar, los camarones a la plancha están en el menú de Solares y los puedes pedir desde Ordenar en Solares. Conoce la sucursal.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo van los camarones en la plancha?
Unos dos minutos por lado, hasta que cambien de color y se enrosquen apenas.
¿Con cáscara o sin cáscara?
Con cáscara quedan más jugosos; sin ella se comen más fácil. Pélalos si los vas a servir en mesa con invitados.
¿Los sirve La Ola?
Sí, el menú de Solares trae camarones a la plancha.
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