Tepic y Zapopan
Ceviche de sierra en Guadalajara: a dónde ir
En Guadalajara hay mucho ceviche, pero el de sierra al estilo Nayarit es otra cosa: el pescado va finito, casi molido, y sabe a costa. En Zapopan lo encuentras en La Ola Solares, y no sólo en plato: también es la base de varias tostadas.
Cómo es el ceviche de sierra estilo Nayarit
La sierra es un pescado del Pacífico de carne suave. En Nayarit se pica muy fino, se cura en limón y se revuelve con verdura picada, para que quede una mezcla que se unta en la tostada en vez de trozos grandes. Si lo quieres hacer en casa, la receta de ceviche de pescado explica cómo. Los demás ceviches de Solares están en ceviche en Guadalajara.
Dónde lo vas a encontrar en Solares
En el menú de Solares el ceviche de sierra aparece de varias formas:
- Ceviche de Sierra estilo Nayarit, solo, para comer con tostadas.
- Tostada Especial La Ola: camarón cocido, pulpo y camarón curtido sobre una base de ceviche de sierra.
- Tostada San Blas: la misma idea con callo de hacha.
- Matanchén: la mezcla sobre tostadas con mayonesa y base de ceviche de sierra.
Para ir a Solares
Solares tiene terraza y música en vivo los sábados, así que funciona para una comida larga de fin de semana. Si sólo quieres el ceviche para llevar, pídelo en Ordenar en Solares: recoges o te lo llevan y pagas al recibir.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre ceviche de sierra y de camarón?
El de sierra es de pescado picado muy fino y queda más suave; el de camarón lleva el camarón en trozos. En Solares hay de los dos.
¿La Ola está en Guadalajara o en Zapopan?
La sucursal de Jalisco, Solares, está en Zapopan, dentro de la zona metropolitana de Guadalajara.
¿El ceviche de sierra se puede pedir a domicilio?
Sí, desde Ordenar en Solares, con pago al recibir.
Te esperamos en La Ola Solares
Revisa el menú o haz tu pedido en línea.
Zapopan, Jalisco
La Ola Solares
- P.° Solares 1639 int. 11 y 12, Solares Residencial, 45019, Zapopan, Jalisco
- Todos los días · 11:00 a 20:00
- +52 33 1789 3505