Recetas
Camarones cajún: receta
Camarones cajún son camarones salteados con una mezcla de pimentón, ajo, cebolla en polvo y chile. Esta receta rinde para cuatro personas, se prepara en unos 20 minutos y usa especias que probablemente ya tienes.
La receta
Rinde: 4 personas · Tiempo: 20 min
Ingredientes
- 600 g de camarón mediano, pelado y limpio
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de chile de árbol molido
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de aceite
- Jugo de 1 limón
Preparación
- Mezcla todas las especias en un tazón chico.
- Seca los camarones con papel y revuélvelos con la mezcla hasta cubrirlos bien.
- Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén a fuego medio.
- Cocina los camarones dos a tres minutos por lado, hasta que estén rosados y con costra.
- Retira del fuego, exprime el limón encima y mezcla.
- Sirve de inmediato, con arroz y limón.
La mezcla de especias
La clave es una mezcla que puedes hacer en casa y guardar en un frasco. Combina pimentón, ajo y cebolla en polvo, orégano, tomillo, pimienta negra, chile de árbol molido y sal. El pimentón da color; el chile, el picante, y se ajusta a tu gusto.
Errores comunes
Quemar las especias: si la sartén está muy caliente, el pimentón se amarga. Cocina a fuego medio. También pasa que el camarón esté mojado y suelte agua, así que sécalo bien. Y no lo cocines de más: dos o tres minutos por lado bastan.
Con qué servirlos
Con arroz blanco, elote o papas, y limón al lado. Este platillo no está en el menú de La Ola, pero si te gusta el camarón con sabor intenso, en el menú de Solares hay camarones a la diabla y al ajillo. Pide en Ordenar en Solares o conoce La Ola Solares. Otra receta de camarón con picante: camarones a la diabla.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el condimento cajún?
Una mezcla de especias de la cocina del sur de Estados Unidos: pimentón, ajo, cebolla, hierbas, pimienta y chile. Se puede preparar en casa.
¿Pica mucho?
Depende del chile que le pongas. Con media cucharadita queda picante moderado; baja la cantidad si no te gusta.
¿La Ola tiene camarones cajún?
No. En el menú de Solares hay camarones a la diabla, al ajillo, en mantequilla y empanizados.
Te esperamos en La Ola Solares
Revisa el menú o haz tu pedido en línea.
Zapopan, Jalisco
La Ola Solares
- P.° Solares 1639 int. 11 y 12, Solares Residencial, 45019, Zapopan, Jalisco
- Todos los días · 11:00 a 20:00
- +52 33 1789 3505