Tostadas de mariscos en Guadalajara
Las tostadas de La Ola son las de la costa de Nayarit: dos tostadas con una base de ceviche o paté y mariscos montados encima. En la zona de Guadalajara las preparamos en [Solares](/sucursales/solares), Zapopan, donde además hay dos que no están en Tepic.
Las dos propias de Solares
Si ya conoces La Ola de Tepic, empieza por éstas:
- Especial del Pacífico: callo de hacha de Sonora montado sobre una cama de sierra.
- Mexcalteca: camarón seco y camarón crudo curtido en limón, en homenaje a la tradición de Mexcaltitán.
Las especiales de la casa
La recomendada de la casa es la San Blas: camarón cocido, pulpo, camarón curtido y callo de hacha sobre ceviche de sierra. Le siguen la La Ola (sin callo), la Matanchén (sobre ceviche de sierra con mayonesa), la Santa Cruz (sobre ceviche de camarón seco) y las de paté de camarón.
Sencillas, para probar varias
Las sencillas van de ceviche de sierra, róbalo en cuadritos, ceviche de camarón curtido, cocido o seco, aguachile de camarón o de pulpo, camarón cocido, pulpo, atún, paté o callo de hacha. Pedir tres o cuatro distintas es la mejor forma de conocer la carta. Si te gusta el ceviche, mira ceviche en Guadalajara.
Preguntas frecuentes
¿Qué tostada me recomiendan para empezar?
La San Blas, que es la que identifica a la casa. Si quieres algo distinto a lo de Tepic, la Especial del Pacífico.
¿Puedo pedir tostadas a domicilio en Guadalajara?
Sí, desde Ordenar en línea.
¿Las tostadas especiales son para compartir?
Vienen en dos tostadas, así que una alcanza para una persona con hambre o para dos de entrada.