Ostiones en Guadalajara
En [Solares](/sucursales/solares), Zapopan, el ostión aparece en vasos, cocteles, balazos y cazuelitas. Casi siempre va con camarón y pulpo, como se acostumbra en la costa de Nayarit.
Para probarlo solo
El balazo de ostión es una porción chica salseada. Sirve para probar o para armar la Tabla La Ola con otros balazos de camarón, pulpo o callo de hacha.
Ostión en vaso o en coctel
Aquí el ostión casi siempre va acompañado:
- Vaso Macho: camarón curtido en limón y ostión, con cebolla, pepino, poca salsa habanera y un toque de salsa de ostión.
- Vaso Macho especial: camarón crudo, callo de hacha y ostión con salsa habanera.
- Chilangada: camarón cocido, pulpo y ostión con jugo de camarón frío y catsup.
- Clamariscos: camarón cocido, pulpo y ostión con Clamato preparado.
En jugo caliente
Las cazuelitas son la opción caliente: la Cazuelita La Ola lleva camarón cocido, pulpo y ostión, y la San Blas suma callo de hacha. Van bien en día frío o para la cruda.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la Tabla La Ola?
Una tabla que armas al gusto con balazos: porciones chicas salseadas de ostión, camarón cocido o crudo, pulpo o callo de hacha.
¿Hay ostiones a domicilio en Zapopan?
Sí, desde Ordenar en línea eliges Solares.
¿Dónde veo el menú completo de Solares?
En el menú de Solares o en el menú vigente.