Tepic y Zapopan
Ceviche estilo Nayarit en Guadalajara: qué es y dónde probarlo
El ceviche estilo Nayarit no es el ceviche de cualquier costa. Se corta fino, se cura con limón y se come sobre tostada con salsa. En la zona de Guadalajara, La Ola Solares, en Zapopan, lo trae en el menú como Sierra estilo Nayarit.
Qué lo hace nayarita
El pescado, normalmente sierra, se pica en cubos muy chicos y se mezcla con limón, jitomate, cebolla, pepino, cilantro y chile; algunos lo hacen con zanahoria rallada. El resultado es más suelto y menos «salsero» que otros ceviches. Se come sobre tostada con una salsa picante al lado.
Cómo pedirlo en Solares
En el menú de Solares está la Sierra estilo Nayarit. Si prefieres que lleve más cosas, las tostadas especiales (La Ola, San Blas, Matanchén) traen una base de ceviche de sierra. Quien quiera comparar entre ciudades puede leer ceviche de sierra en Guadalajara.
Para quién es
Para quien ya probó el ceviche tradicional y quiere algo más fresco, con textura distinta. También para quien viene de Nayarit y extraña el sabor. Desde Ordenar en Solares lo pides para llevar.
Preguntas frecuentes
¿Qué pescado se usa?
Normalmente sierra, un pescado de carne firme.
¿Dónde pedirlo en Guadalajara?
En La Ola Solares, en Zapopan. Está en el menú de Solares.
¿Se puede pedir a domicilio?
Sí, desde Ordenar.
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Zapopan, Jalisco
La Ola Solares
- P.° Solares 1639 int. 11 y 12, Solares Residencial, 45019, Zapopan, Jalisco
- Todos los días · 11:00 a 20:00
- +52 33 1789 3505