Tepic y Zapopan
Callo por tabla: qué es y cómo se pide
«Callo por tabla» es una forma de pedir: el callo de hacha como protagonista de una tabla para compartir, en lugar de una tostada o un coctel. El término no es un platillo fijo, así que conviene saber qué hay en la carta y qué preguntar. Esto aplica a La Ola Solares.
Qué es el callo de hacha
Es un molusco de carne firme, de sabor dulce y ligeramente a mar, que se come crudo o curtido en limón. Si quieres la explicación completa, lee callo de hacha: qué es y en qué se distingue.
Qué hay en la carta de Solares
En el menú de Solares el callo de hacha aparece de varias formas:
- Balazo de callo de hacha: una porción chica, de unos 15 g, pensada para tomarse de un bocado.
- Tostada de callo de hacha y callo de hacha en tostadas especiales.
- Montado de callo de hacha: sobre aguachile de camarón curtido en limón.
- Tabla La Ola: parte de la sección de balazos, para armar un surtido.
Cómo pedirlo en la mesa
- Pregunta si la tabla se puede armar con balazos de callo de hacha.
- Elige otros balazos para variar: camarón, ostión o pulpo, según el menú.
- Pide limón y salsa aparte para ajustar al gusto.
- Come primero lo más delicado y deja lo picoso para el final.
Para quién es
Para quien ya probó el callo de hacha y quiere compararlo con otros mariscos, o para una mesa que quiere probar varios sabores sin pedir platos grandes. Si te interesa la versión de Tepic, lee callo de hacha en la Alameda.
Horario y pedido
Solares abre todos los días de 11:00 a 20:00. Para pedir a casa, ordena en línea; lo que se pida por tabla conviene confirmarlo con el personal.
Preguntas frecuentes
¿Qué es un balazo?
Una porción chica de marisco, de unos 15 g, que se come de un bocado. Aparece en el menú de Solares.
¿Callo por tabla es un platillo del menú?
No como nombre fijo; es una forma de pedir. Pregunta en la mesa cómo armarlo con los balazos y la Tabla La Ola.
¿Se come crudo?
Suele servirse crudo o curtido en limón. Quien prefiere algo cocido puede pedir camarón o pulpo cocido.
Te esperamos en La Ola Solares
Revisa el menú o haz tu pedido en línea.
Zapopan, Jalisco
La Ola Solares
- P.° Solares 1639 int. 11 y 12, Solares Residencial, 45019, Zapopan, Jalisco
- Todos los días · 11:00 a 20:00
- +52 33 1789 3505