Tepic y Zapopan
Aguachile pa' la cruda: qué pedir al día siguiente
Al día siguiente de una fiesta casi nadie quiere algo pesado. Lo que se antoja es frío, ácido y con picante, y por eso el aguachile es de lo primero que se pide en Tepic cuando hay cruda. En La Ola Cervecería hay tres formas de pedirlo, y cada una le pega distinto.
Los tres aguachiles y cuál va con tu cruda
El aguachile de la casa es de camarón curtido en limón, y se pide a tu gusto en tres salsas:
- Tradicional verde: limón, chile verde, pepino y cebolla. Es el más fresco; si traes la cabeza pesada, empieza por aquí.
- Rojo de chiltepín: más picante y con ese ardor seco del chiltepín. Para quien cree que el picante se cura con picante.
- Negro salseado: con salsas negras, más salado y más intenso. Va bien si se te antoja algo con mucho sabor.
Si el aguachile no es lo tuyo
Hay crudas que piden algo caliente. Para esos días están las cazuelitas, que se sirven con jugo caliente: de camarón, de pulpo, mixta, la La Ola con camarón, pulpo y ostión, o la Tanilo con camarón seco y callo de hacha.
Si prefieres frío pero no tan ácido, pide un coctel de jugo frío: la Chilangada, con jugo de camarón y catsup, o el Clamariscos, con Clamato. Todo está en el menú de Cervecería.
Para que el día siguiente salga mejor
Toma agua desde antes de llegar y acompaña la comida con algo sin alcohol. El aguachile tiene limón y chile, así que si vienes con el estómago vacío, acompáñalo con tostadas o pide primero algo cocido.
Cervecería tiene estacionamiento, lo cual ayuda cuando no tienes ganas de dar vueltas. Si no quieres salir, pide desde Ordenar en Cervecería y paga al recibir. Las bebidas con alcohol no se venden en línea.
Preguntas frecuentes
¿Qué aguachile es mejor para la cruda?
Depende de la cruda. El verde es el más fresco y ligero; el rojo de chiltepín, el más picante; el negro salseado, el más intenso.
¿Hay algo caliente para la cruda?
Sí, las cazuelitas, que se sirven con jugo caliente. Hay de camarón, de pulpo, mixta y otras con callo de hacha.
¿Puedo pedir el aguachile a domicilio?
Sí, desde Ordenar. Eliges reparto o pasar por él y pagas al recibir, en efectivo o con tarjeta.
Te esperamos en La Ola Cervecería
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Tepic, Nayarit
La Ola Cervecería
- De Los Insurgentes Pte. 233, Versalles, 63000, Tepic, Nayarit
- Dom a Mié · 11:00 a 23:59 — Jue a Sáb · 11:00 a 02:00
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